Buenos Aires, 2 octubre (NA) – La cadena de panaderías Pandanés cesó todas sus operaciones comerciales, desvinculó a 150 empleados y anunció que presentará la quiebra judicial. La empresa informó que se quedó sin fondos para operar ni afrontar futuros compromisos salariales, luego de que fracasara la búsqueda de alternativas de rescate y capitalización. Los 150 trabajadores afectados se enteraron de los despidos durante la madrugada, a través de una notificación por WhatsApp.
Después encontraron bloqueados los accesos y modificadas las cerraduras de los 25 locales que la firma tenía en distintos puntos. El conflicto se había intensificado el viernes anterior, con el cierre de las sucursales de la avenida San Martín, en Villa Crespo, y de la calle Sanabria, en Villa Devoto. La empresa había justificado esas clausuras iniciales por la imposibilidad de afrontar los costos de alquiler vigentes.
Sin embargo, durante las primeras horas de este viernes la medida alcanzó a toda la red. Uno de los trabajadores afectados denunció que la empresa cambió las cerraduras de manera furtiva durante la madrugada y dejó las pertenencias personales de los operarios dentro de los establecimientos. También indicó que los haberes y el aguinaldo atípico —adeudado desde junio— fueron depositados el miércoles.
Según su denuncia, la patronal no realizó los aportes jubilatorios, las cargas sociales ni los pagos patronales a la obra social, y descartó cualquier esquema indemnizatorio. Voceros de la compañía consultados por la prensa no hicieron declaraciones ni dieron respuestas formales sobre la situación. En el expediente concursal presentado ante la justicia comercial en noviembre del año precedente, la firma atribuyó su desplome financiero al contexto macroeconómico.
Sostuvo que la recesión y el aumento de los costos operativos provocaron una caída persistente del consumo superior al 50% de sus volúmenes históricos. Pandanés tenía un modelo de panificación artesanal y una planta centralizada de 1.700 metros cuadrados. Según registros comerciales y judiciales, acumuló pasivos superiores a los 58 millones de pesos en cheques rechazados por falta de fondos.
Desde la conducción de la empresa afirmaron que la crisis se profundizó de manera irreversible pese a la implementación de distintos planes de contingencia. Entre las medidas mencionaron recortes operativos, renegociación de contratos de locación y modificaciones en la cadena de proveedores. El cierre de la firma se enmarca en la crisis que atraviesa el sector a nivel nacional.
La Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN) advirtió que el volumen comercializado de pan tradicional cayó entre un 50% y un 60%, mientras que la demanda de facturas y productos de pastelería bajó un 80%. “La gente ya no compra por kilo, sino por lo que le alcanza en el bolsillo”, alertaron desde la entidad empresaria.
