El simposio “Raíces, identidad y negocio del vino argentino” se realizará el martes 20 de octubre, de 15 a 19 horas, en la Sala de Vicegobernadores de la Legislatura Provincial. La actividad se desarrollará en el marco del XXXVIII Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan. El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, junto al Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de San Juan, invitan a la comunidad vitivinícola a participar.
La actividad será gratuita y requiere inscripción previa en forms.gle/oobC844C7yEKh8wv6. El simposio tendrá cupos limitados. Enólogos, investigadores del INTA Mendoza y especialistas en estrategia comercial compartirán sus perspectivas sobre el origen, la ciencia y el negocio del vino.
El encuentro propone abordar el vino argentino desde tres miradas complementarias: el origen y la identidad de sus vinos, la ciencia que los respalda y las decisiones de negocio que los llevan al mercado. La apertura estará a cargo de Mauricio Lorca, enólogo y fundador de Bodega y Viñedos Mauricio Lorca, quien presentará la charla “Hacer vino no es tener un negocio de vinos. La mirada del emprendedor”.
Luego, los investigadores del INTA Mendoza Martín Fanzone y Santiago Sari expondrán “Identidad del Malbec argentino: el caso de San Juan en el contexto nacional”. La charla se enfocará en el aporte de la ciencia enológica para comprender y diferenciar los vinos sanjuaninos. Por último, Juan Francisco Parajuá, consultor en marketing y estrategia comercial para bodegas, expondrá “El ADN del vino en Argentina”.
